Nada do noso traballo teria sentido sen esta parte fundamental, a nosa Horta, o orgullo dos que decidimos traballar a terra, o principal tema de debate na aldea, ¿E logo que tal van os tomates? Mira mira que cabazas saironme este ano, colle as que queiras... Son frases es conversacións que a todos nos sonan dos nosos pais ous avos cos seus veciños, bendita Aldea.

No Castelo de Alcobre intentamos aprender cada día da sabiduria popular, das luas para plantar, da poda dos tomates, .... e de centos de trucos para coidar a terra e poder disfrutar dos seus froitos.